Exposición de bebidas

PRESENTACIÓN DE BEBIDAS TÍPICAS

El día 05 de abril nuestro grupo de la materia de Enología llevamos a cabo una presentación de bebidas en el laboratorio de Turismo, donde cada equipo presento diversas bebidas originarias de nuestra propia nacionalidad, la información acerca de las bebidas típicas se presentaron por diversos medios como infografías, videos, carteles, folletos, trípticos, etc. Sino que también dieron a degustar la bebida.

Existen muchas variedades de bebidas típicas en las regiones del país tantas que algunas son más reconocidas que otras, en este caso las bebidas más conocidas tanto a nivel nacional como internacional están los tequilas y mezcales, mientras que otras son conocidas solo en zonas regionales como es el pulque, tepache. En los estados del norte del país existe una bebida similar al mezcal y al tequila, ya que lleva el mismo proceso de destilación pero con diferente materia prima su nombre es Sotol. Todas las bebidas presentadas en la exposición se enfocaron en dar información acerca de su lugar de origen, sus procesos de elaboración, sus mercados, sus antecedentes, datos de la bebida como el grado de alcohol, sus ingredientes principales, formas de tomarlo, etc.

En lo particular la bebida que no pude probar porque no es la temporada de su elaboración es el colonche o vino de tuna, su procedimiento es un poco sencillo y la materia prima solo se produce en el mes de mayo y junio, ya que es el extracto de la tuna fermentado la que le da ese sabor tan especial.